|
|
Stoofschotel Van Kalfsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el olijfolie, 1 ui, 1 teen knoflook, 150 g kalfsfricassee, 1 blik tomatenblokjes, scheut witte wijn, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook in de olijfolie. Voeg het vlees toe en braad het op een hoog vuur aan tot het mooi bruin ziet en het meeste vocht er uit is.
Voeg de tomaten (en eventueel andere groenten) toe en de witte wijn. Kruid met peper en zout. Laat anderhalf uur stoven, of tot het vlees zacht is.
Aan deze schotel kunnen groenten worden toegevoegd, zoals wortelen, selder, prei en rode paprika. De groenten worden dan meegestoofd, en er wordt een extra blik tomaten bijgevoegd. De hoeveelheid neemt met de extra groenten aanzienlijk toe, maar het gerecht kan ingevroren worden.
|
|
|